Während Sturmtief „Friederike“ sich Deutschland näherte, feierten wir bei Manne Pahl in Kampen auf Sylt den Auftakt zum 19. Gourmet-Festival. Eine herrlich entspannte Atmosphäre mit den Organisatoren, den angereisten Sterneköchen Reto Lampart (Schweiz), Hubert Wallner (Österreichs Koch des Jahres 2018), Bastian Falkenroth, Steve Karlsch sowie das mehrfach ausgezeichnete Koch-Duo Sonja Baumann & Erik Scheffler. Dazwischen Bine mit ihren Sylter Royal Austern …
Ich halte mich an den Champagner der Belle Epoche Perrier-Jouet und der von Emile Gallé 1902 entworfenen Flasche mit den Anemone-Ranken im Stil des Art Nouveau. Mein Outfit dazu: die Wolken-Seidenbluse (passt zur „Komplexität und Tiefe“ des Champagners), den gold-glitzernden Wickelrock (greift das Goldperlige des Getränkes auf), dazu Vintage Schmuck von Yves Saint-Lauren, die Jeff Koons Mona Lisa Clutch und die grünen Militäry Stiefeletten von Taglia Scarpe. Ich fühle mich sophisticated-prickelnd.
Der Abend wird lang mit köstlichem „Flying Food“, wie es so schön neu-international heißt. Friederike plaudert an meiner Seite – nicht die Orkanhafte, sondern die Sanfte, die ab heute das Geschäft in Kampen bis zum Wochenende führt. Sie trägt den Bouclé Faltenrock, weiße Bluse und Diamond Tuch, ein Mix von Saisonen – auch hier wieder passend zum Champagner, der oft keine Jahresangaben trägt, sondern durch das Verschneiden von Weinen aus verschiedenen Jahrgängen seinen ganz eigenen Stil behält.
Abb oben: Diamond Bluse mit Foulard, Einzelstück Größe S (€ 398,00). Abb unten: Familie Taittinger.
Ansonsten liefen mir noch zwei sympathische Damen in Eisbären Blusen über den Weg, ganz nach dem Motto „Eisbären gehen immer … und Champagner genauso“. (Leider keine Fotos, ich habe die richtige Scharfstellung nicht mehr gefunden.) Der tätowierte Syltbekenner Bastian Falkenroth kreiiert dazu in diesen Tagen bei Manne Pahl seine 5-Gänge „Champagnergehtimmer“ Menüs. Ich wünschte ich wäre noch auf der Insel.
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