Es ist noch früh am Morgen, hier auf der Insel. Der Wind bläst nach wie vor kräftig aus Nord-West. Ich sitze wie immer am Schreibtisch und überlege, mit was ich Euch unterhalten könnte. Es ist Wochenende, oben rührt sich gerade etwas und gleich werde ich mit einem Frühstück überrascht, zu dem die Scrambled Eggs gehören, das Rührei, das nur mein Mann so hinbekommt, dass es nahezu göttlich schmeckt! Da der Mai “kulinarisch bei Roma e Toska” heißt, lüpft er sein Geheimnis mit einem Rezept für die Kundinnen, die vorbei schauen oder aus der Ferne bestellen.

Sylt

“Das Rührei Rezept ist legendär und dabei ganz einfach. Wichtig, NICHT die Eier zu einer undefinierbaren Pampe zerschlagen und verrühren. NICHT Milch oder gar Mehl untermischen. Stattdessen nur vorsichtig die Eier in die Pfanne mit der zerlassenen Butter schlagen, ohne dabei das Eigelb zu beschädigen. Die Herdtemperatur ist auf mittlerer Hitze … ” – Die Geschichte geht dann noch weiter, aber nur für die Käuferinnen. Insider Infos besitzen ihren Preis. Krzysztof kann dann erzählen, wie er dieses Rührei das erste Mal als kleiner Junge im leeren Salonwagen von Hermann Göring kennenlernte, quer durch das zerstörte Nachkriegspolen fahrend.

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Und was gibt es zu kaufen heute und morgen auf Sylt und gleich in der MILCHSTRASSE 11? – Die Bouclé Blazer mit Waterscape Futter, Vintage Yves Saint Laurent Schmuck, die Echthaar Webpelz-Westen in Royal Blau, rot, senfgelb und trendy orange, die leichten Wollmäntel mit großer Kapuze, Camouflage Tütü oder die Leonardo da Vinci Jubiläums Bluse … Kommt vorbei oder schreibt eine Bestell-SMS.

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