Wer auf der Insel ist, ich meine Deutschlands nördlichste, sprich Sylt, der notiere sich unbedingt ein Datum: Samstag, den 30. Juli, 15 – 19 Uhr! Unerlässlich für Schokoladen-Fans und für alle Sonstigen geht es um eine spannende Unternehmensgeschichte. Eingeladen habe ich Corinna Gartmann, die in 7. Generation das gleichnamige Hamburger Unternehmen führt und ihm ein komplett neues Images verliehen hat.

Corinna Gartmann mit Carmen bei Roma e Toska in der Poolstrasse 30.

Sie studierte Betriebswirtschaft und hegte schon lange den Plan, aus dem leicht angestaubten Familienbetrieb, mittlerweile nur noch berühmt durch ihre Weihnachtskringel, eine moderne junge Schokolade-Manufaktur zu machen, ein „Start-up mit Tradition“, wie sie es kurzerhand auf den Punkt bringt: „Feine Qualität seit 1810“.

Keramikschale Gustav Henkel, 1930 (€720)

Ich probiere die Schoko-Minze-Crunchies. Köstlich, überflüssig zu erwähnen, dass ich Schokolade liebe. Die Antwort auf meine Frage „Warum sie so gut schmecken?“ steht auf der Rückseite der Verpackung:

Maison F.: Kleine Schale, Keramik von Siècle Paris (€89,00)

„Unsere Crunchies werden so gemacht, wie man sie machen sollte – aus edler Schokolade, fein abgestimmten hochwertigen Zutaten und einem Herz aus besonders knusprigen Cornflakes. Damit diese ihren perfekten Biss bekommen, braucht es Zeit. So wird unser Mais erst gekocht, dann in einem aufwändigen Verfahren gewalzt, mit grobem Meersalz verfeinert und schließlich langsam geröstet. Und weil es selten bei nur einem Crunchie bleibt (Anm BT: stimmt!), gibt es sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen.“

Maison F.: Mokkatasse, Poliergold, Reichbach Porzellan-Manufaktur (€ 85,00)

Ich bin hingerissen von Limette, aber auch Crunchie-Caramell gehört zu meinen Favoriten, Minze sowieso. Anlass genug, dass sich jeder selbst überzeugt von den Aromen und der Qualität bei einem Schoko-Tasting im Roma e Toska Flagship Store in Kampen auf Sylt.

Maison F.: Brotteller, Ginori 1737 (€59,50)

Gleichzeitig ist es die Finissage von maison f., die hier im Chambre d’Amis seit ein paar Tagen die Kund*innen mit ihrer exklusiven Homewear beglücken. Zum Schluss noch mal die Einladung zum Mitschreiben: Samstag, den 30. Juli 2022, 15 – 19 Uhr.