Wenn der Wind sich dreht nach Ost und man eine Stunde dazugewinnt, was macht man dann? Die einen schlafen länger, die anderen Frühstücken ausgiebiger. Ich schreibe wie jeden Morgen, schaue versonnen aus dem Fenster, genieße den Luxus von allein mit mir. Noch regnet es und ist dunkel. Aber schon bald lichtet es sich draußen und wird dunstig hell. Zeit für Mary Poppins am Strand.

Rock Comme des Garçons Vintage, Gürtel Windsor

Kaum kann man erkennen, ob der Regenschirm mit mir abhebt oder wir beide gerade gelandet sind auf der Erde. Passanten gehen vorbei und wundern sich, streicheln die Hunde und überlassen mich wieder meiner etwas wunderlichen Szenerie.

Die kräftigen Böen zerren an dem Nylon des Schirms. Mein Tütü Rock flattert im Wind. Der andere Tütü ist mit Madame la Petite, meiner Strandgefährtin, gerade in Zagreb auf dem Kongress der European Brust Cancer Coalition. Nun muss ich meinem Denken allein zuhören.

Eine Tasche habe ich nicht dabei, das disqualifiziert mich für Mary Poppins. Nur mein Beutel für das Badehandtuch liegt am Strand. Trotzdem halte ich etwas in der Hand, ein Buch.

Kerstin Ehmer. Diese Freiheit bedeutet mir alles. Das Leben der Kathleen Scott. Mare Verlag 2023.

Es ist das soeben erschiene Porträt von Kathleen Scott, der Frau von Robert Falcon Scott, dem berühmten Polarforscher, der den Wettlauf zum Südpol verlor, und dennoch zu Hause in Großbritannien als Held gefeiert wurde.

Nachher am späten Nachmittag werde ich mich mit der Lektüre in eine kuchelige Ecke verkriechen, die Kerzen anzünden, und es wird nach frisch gebackener Apfeltarte duften.

Über das Buch werde ich ein anderes Mal berichten, aber das Rezept gibt es ab 16:00 Uhr in diesem Beitrag zu lesen. Also, unbedingt noch mal hineinschauen, was als eines der Delikatessen des Grafen gilt: Apfeltarte, direkt vom Baum in den Topf, in den Ofen und anschließend noch warm in den Mund. Köstlich!

Here we go!

Die Äpfel vierteln, entkernen und in einem Topf mit Zucker überstreut erhitzen und karamellisieren (ca. 10 min). Den Ofen schon mal vorheizen auf 200°C.

Den Blätterteig (kann man fertig kaufen) auf dem Backblech ausrollen mit Backpapier unterlegt. Ganz wichtig, die Ränder hochklappen als Barriere, damit die Flüssigkeit der Äpfel nicht zu den Seiten ausläuft.

Auf den Blätterteig die geschmorten Äpfe auslegen und erneut mit etwas Zucker überstreuen. Wer hat, legt noch zwei Vanilleschoten obendrauf. C’est ça!

Ab in den Ofen und ca. 40 min backen. Das war’s. Kinderleicht, kann sogar ich. Es duftet und schmeckt himmlisch, nach echten Äpfel und Großmutters Zuhause.